Организация питания в ОДО
Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
Питание – один из важнейших факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно-психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно-приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.
Основными принципами организации питания являются:
- соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка;
- сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ;
- максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона;
- правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд;
- оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи;
- соблюдение гигиенических требований к питанию (безопасность питания).
Пища для детей приготавливается в специально оборудованном пищеблоке, который расположен на первом этаже здания и имеет собственный вход. Помещения пищеблока не граничат с тихими помещениями ОУ (спальнями, групповыми), по горизонтали отделяются от них коридорами и промежуточными помещениями.
Помещения пищеблока оснащены необходимым оборудованием и мебелью в соответствии с требованиями СанПиН.
Всё оборудование и инвентарь промаркированы и имеются в достаточном количестве.
Готовые блюда выдаются через раздаточный барьер персоналу групповых.
Перед раздачей пищи из пищеблока в группы бракеражная комиссия снимает пробу с готовых блюд, фиксирует качество пищи в специальном журнале, проба всех блюд хранится на пищеблоке в течение 48 часов. Ежедневно проверяется качество поставляемых продуктов (на всю поступающую продукцию имеются сертификаты соответствия), осуществляется контроль за сроками реализации продуктов и правильностью их хранения.
Информация о номерах телефонов и сведения о службах и лицах по вопросам питания «Горячая линия»
Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания.
Официальная группа ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb
Телефон круглосуточной горячей линии социального питания: +7-931-236-68-07 (доступны мессенджеры WhatsApp и Telegram)
Горячая линия Комитета по образованию: 576-18-38
Приемная начальника Управления социального питания: 576-68-13 (понедельник-пятница, с 9,00 до 18,00).
Меню ежедневного горячего питания
Питание детей в отделении дошкольного образования организуется в соответствии с 10-дневным меню, разработанным с учётом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых веществах. В детском саду имеется картотека блюд с разработанными технологическими картами, позволяющими выдерживать все требования к приготовлению разнообразных детских блюд.
Основное (организованное) меню (дифференцированное по сезонам и возрасту
МЕНЮ - САД
МЕНЮ - ЯСЛИ
Информация о наличии диетического меню в общеобразовательной организации
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации
Организация питания осуществляется штатными сотрудниками ОДО.
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию
ОКПО 34307690 ОКОГУ 421001 ОГРН 5067847052334 ИНН 7817306535
Юридический адрес: Санкт-Петербург, Колпино, ул. Ижорского батальона, дом 25,
Тел.: +7(812) 463-51-44. e-mail: ksp.kolpino@mail.ru
2. ООО «ВКУС»
ОГРН 1127847113173 ИНН 7801568535 КПП 780101001
Юридический адрес: Санкт-Петербург, вн.тер.г. Муниципальный Округ Васильевский, линия 19-я В.о., д. 32, к. 5, литера З, помещ. 6-Н, КОМ. (ОФИС) 2.41
Тел.: +7(812) 309-98-82. e-mail: ooo-vkus@mail.ru
Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на в опросы родителей по питанию
Задать вопрос можно по адресам электронной почты:
info.school601@obr.gov.spb.ru, spbprim@school601.ru
Документы, регламентирующие организацию питания в ОДО
Положение об организации питания воспитанников Государственного бюджетного образовательного учреждения средней общеобразовательной школы №601 отделения дошкольного образования (новая редакция)
План ХАССП Государственного бюджетного образовательного учреждения средней общеобразовательной школы №601 отделения дошкольного образования
Положение о рабочей группе ХАССП в Государственном бюджетном образовательном учреждении средней общеобразовательной школы №601 отделении дошкольного образования
Положение о руководителе группы ХАССП в Государственном бюджетном образовательном учреждении средней общеобразовательной школы №601 отделении дошкольного образования
Программа производственного контроля с применением принципов ХАССП в Государственном бюджетном образовательном учреждении средней общеобразовательной школы №601 отделении дошкольного образования
Политика в области качества и безопасности выпускаемой продукции в Государственном бюджетном образовательном учреждении средней общеобразовательной школы №601 отделении дошкольного образования
Положение о Совете по питанию Государственного бюджетного образовательного учреждения средней общеобразовательной школы №601 отделения дошкольного образования
Положение о бракеражной комиссии в Государственном бюджетном образовательном учреждении средней общеобразовательной школе №601 отделении дошкольного образования
Порядок работы по гашению ветеринарных сопроводительных документов в Государственном бюджетном образовательном учреждении средней общеобразовательной школы №601 отделении дошкольного образования
– информация о порядке учета мнения родителей по вопросам питания, в том числе выражения мнения и пожеланий по предоставляемому питанию;
– о порядке доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания;
– результаты родительского контроля (акты), план мероприятий по устранению замечаний в результате родительского контроля;
Материалы
РЕКОМЕНДАЦИИ РОДИТЕЛЯМ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ
Отчёты по питанию:
фото, видео отчёты, результаты мониторингов, анкетирования, опросов.